西坪，古稱棲鵬，寓意大鵬在此棲息。古往今來，安溪縣西坪鄉(xiāng)鎮(zhèn)不負(fù)此名，明星璀璨，人才輩出，因一片葉子享譽(yù)海內(nèi)外。
西坪人世代以茶為生，以茶為榮，勤勞樸實(shí)，敢想敢干，敢為人先。西坪是是海上絲綢之路的起點(diǎn)、也是雙世遺保護(hù)區(qū)、安溪鐵觀音的發(fā)源地，也是斐聲中外的烏龍茶之鄉(xiāng)，是閩南烏龍茶的重要集散地，也是安溪縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)重要的茶葉交易市場之一。
明成化年間(1465-1487年)在安溪崇信里(今西坪鎮(zhèn))蘇龍發(fā)明了半發(fā)酵茶(烏龍茶)制作技藝，并迅速向鄰近產(chǎn)茶縣及臺(tái)灣地區(qū)傳播。清光緒年間，安溪烏龍茶就已傳播至鄰近的永春、南安、長泰、漳平、華安等地和閩北建甌、武夷山等地，以及廣東、臺(tái)灣等茶區(qū)。解放后，江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西、四川、云南等地區(qū)亦陸續(xù)引用。
《中國茶經(jīng)》、《福建烏龍茶》、《安溪縣志》對(duì)鐵觀音1723年-1736年起源于西坪均作過記載，西坪鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)豐厚，絢麗多姿。在歷史上還創(chuàng)下許多第一:1935年西坪鎮(zhèn)平原村王成文最先發(fā)明茶樹無性繁殖的"茶樹短穗扦插法"，目前已成為我國茶樹良種繁育的主要途徑，此項(xiàng)發(fā)明由王文章等于1978年榮獲"全國科學(xué)大會(huì)科技成果獎(jiǎng)";如今西坪茶市發(fā)展繁榮，屢獲各項(xiàng)殊榮。
一方水土養(yǎng)一方人，寬廣的茶鄉(xiāng)西坪，養(yǎng)育了勇敢的西坪人。
泛茶控股董事長鄭朝根、總經(jīng)理鄭海華的故鄉(xiāng)西坪鎮(zhèn)赤水村，鄭氏先祖，宋慶二年，敕封天子師，特授金紫光祿大夫兼御史大夫，上柱國、侯王鄭威公派系守義、守智，于明成化(1465)年間從龍巖肇基到崇信里今西坪鎮(zhèn)赤水村，建發(fā)祥祖基“當(dāng)格祖祠”再傳衍至赤水村六斗，歷代從事茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售，村中各姓以德為鄰，和睦相處，共同繼承中原先進(jìn)文化，發(fā)揚(yáng)中華民族之頑強(qiáng)開拓、勤樸創(chuàng)業(yè)精神，在菡萏峰、大寶山麓、大坪山披荊斬刺，搬石筑墾園地，種植烏龍茶，建造美麗富饒的家園。
如今，西坪出產(chǎn)的烏龍茶鐵觀音名揚(yáng)海內(nèi)外，西坪涌現(xiàn)的商業(yè)品牌數(shù)不勝數(shù)，遠(yuǎn)至"林奇苑茶莊"、"堯陽茶行"、"寶記茶行"、"南苑茶莊"等眾多百年老字號(hào)創(chuàng)下的近代商業(yè)傳奇，近至八馬、魏蔭、中閩魏氏、日春、山國飲藝、泛茶等茶企創(chuàng)造的現(xiàn)代商業(yè)傳奇。
千年文化需傳承 百年技藝盼回歸。
近年來，根據(jù)市場的變化，西坪鄉(xiāng)鎮(zhèn)主動(dòng)引導(dǎo)茶農(nóng)初制“恢復(fù)傳統(tǒng)制茶工藝，回歸重?fù)u青重發(fā)酵”，加快傳統(tǒng)鐵觀音的發(fā)展。西坪鎮(zhèn)抓好紅心鐵觀音基地建設(shè)，開展傳統(tǒng)工藝的培訓(xùn)力度，扶持品牌企業(yè)的引導(dǎo)作用，隨著傳統(tǒng)工藝的回歸，茶葉品質(zhì)有了質(zhì)的飛躍，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)生了根本變化。
泛茶響應(yīng)時(shí)代感召，決心打造中國特色奢侈品品牌，為國爭光。堅(jiān)持以傳承百年種茶、制茶技藝為己任，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)恢復(fù)傳統(tǒng)，守正創(chuàng)新，用百年技藝改變格局，建設(shè)鐵觀音全生態(tài)生產(chǎn)基地，重現(xiàn)鐵觀音的輝煌，立志讓西坪鐵觀音不僅是中國的，也是世界的。
泛茶“屹起成功”鐵觀音堪稱一款用“匠心與時(shí)間”共同完成的藝術(shù)品，同時(shí)具備農(nóng)遺的品飲與收藏價(jià)值。其采用20年陳鐵觀音發(fā)源地安溪核心產(chǎn)區(qū)的紅芯鐵觀音作為原料，嫩葉采摘，重?fù)u青，輕烘焙，從顆粒便可以看出時(shí)間淬煉出的工藝之美。條索均勻，烏黑發(fā)亮，滋味豐富，順滑厚重，特殊的陳香與蜜香交融。一經(jīng)上市，好評(píng)無數(shù)。泛茶用實(shí)踐再次證明，傳承百年種茶、制茶技藝是迫切的，是正確的，是遠(yuǎn)大的。路漫漫兮其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。西坪人傳承著數(shù)百年的茶葉種植、管理、制作、拼配等技術(shù)，在福建、云南等各大茶產(chǎn)區(qū)都肩負(fù)著重要的角色;西坪茶商更是茶行業(yè)最重要的商幫，西坪人主導(dǎo)的茶葉品牌及銷售門店遍布全國各地及海內(nèi)外，堪稱茶行業(yè)最大渠道商。
泛茶品牌創(chuàng)立以來，不僅繼承家族數(shù)百年的茶葉種植、制作技術(shù)，還傳承“靠自己骨頭長肉”、“敢拼會(huì)贏，敢為人先”的閩商精神，以復(fù)興傳統(tǒng)茶行業(yè)為己任，守正創(chuàng)新，立志做國貨之光，為中國茶貢獻(xiàn)自己的一份力量。2023年，泛茶計(jì)劃建立雙萬畝生態(tài)茶園基地，為百年大計(jì)原料儲(chǔ)備夯實(shí)的基礎(chǔ)，其中一個(gè)在云南，另一個(gè)就在西坪。
來源：茶情報(bào)
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